top of page
Asparagus

MARTIJN KOOKT

Met ziel en zaligheid

Liefde gaat door de maag. Dat weten we al sinds mensenheugenis. Hieraan geef ik dagelijks invulling door te koken.
V
oor geliefden, vrienden, buren, groepen, trainingen, retreats, op festivals en feestjes, thuis en op locatie, binnen en buiten. 
 

Met gevoel voor kleur, textuur, smaak, opmaak en sfeer wil ik verrassen, verleiden en verwennen. Smaakvolle gerechten bereiden die comfort brengen en energie geven. Verse, onbehandelde producten; daar werk ik het liefst mee. De Italiaanse, Arabische en Thaise keuken zijn mijn belangrijkste inspiratiebronnen. En bij voorkeur vegetarisch. Wat mij betreft is het de hoogste tijd dat groenten de menukaart gaan bepalen.  

 

Koken is een uit de hand gelopen hobby. Een liefhebberij. Omdat het zo heerlijk is om met zoveel verschillende ingrediënten te toveren. Omdat eten een sociale gebeurtenis is. Een feest, een pauze, een viering. Er gaat toch nauwelijks iets boven een een tafel bedekt met borden en schalen, gevuld met een scala aan kleuren, vormen en smaken waarbij er altijd wat te kiezen valt.
Het is deze ervaring van overvloed en rijkdom waar ik zo graag vorm aan geef.

Martijn de Jong (photo by Frank vd Velden)
Martijn Kookt - Handtekening Martijn.png
Rice and curry
Garlic Naan
Martijn Kookt - Salade
bottom of page